Carte locale // Boire
| BIÈRES | 25cl | 33cl | 50cl |
|---|---|---|---|
| Pressions | |||
| 19/20 Blonde / Lynx Movement | 4.20 | 6.80 | |
| Octodurienne Blanche / Lynx Movement | 4.80 | 7.80 | |
| Martigny Vice Session IPA / White Frontier | 5.20 | 8.40 | |
| Échec & Mart Stout / Lynx Movement | 5.20 | 8.40 | |
| Bouteilles | |||
| Sans alcool Blonde / Bière Valaisanne | 5.80 | ||
| Foxy Ambrée / Lynx Movement | 6.80 | ||
| Amor Fati IPA / White Frontier | 7.40 | ||
| Valais S. pale ale / Malternative | 7.80 | ||
| Priape Bière épicée / Malternative | 7.80 |
| VINS | 10cl | 50cl | 75cl |
|---|---|---|---|
| Blanc | |||
| Fendant Nicolas Guex | 4.40 | 20.00 | 30.00 |
| Johanissberg Clément Gay | 4.80 | 34.00 | |
| Petite Arvine Nicolas Guex | 6.40 | 44.00 | |
| X sweet/Muscat Dussex | 7.00 | 34.00 | |
| Rosé | |||
| La fessée Marc Veuthey | 4.40 | 30.00 | |
| Rouge | |||
| Gamay Dussex | 4.40 | 30.00 | |
| Pinot Noir Dussex | 4.80 | 34.00 | |
| Merlot Nicolas Guex | 6.40 | 44.00 | |
| Cornalin Clément Gay | 6.80 | 48.00 |
| COCKTAILS | sans alcool | avec | |
|---|---|---|---|
| Cartel Gin, jus de citron, sirop sucre de canne, eau gaz., basilic | 10.00 | ||
| Spritz abbacella abbacella, prosuisseco, eau gaz., orange | 7.00 | 9.00 | |
| Spritz Souboziane souboziane, prosuisseco, eau gaz. | 11.00 | ||
| Spritz «sur fruit» (framboise, abricot) eau-de-vie, prosuisseco, eau gaz. | 9.00 | 13.00 | |
| Hugo/Huguette liqueur sureau/sirop violette, prosuisseco, eau gaz., lime | 7.00 | 9.00 | |
| Mojito rhum, sucre brun, eau gaz., menthe, lime | 7.00 | 12.00 | |
| Mojito «sur fruit» (framboise, abricot, poire) ginger ale, eau-de-vie, menthe, lime | 7.00 | 13.00 | |
| Gin tonic 100% local (Verbier) Gin verbier, tonic alpiness, thym | 13.00 | ||
| Gin tonic gin, schwepps, citron | 9.00 | ||
| Souboziane bio tonic souboziane, alpiness | 9.00 | ||
| Expresso martini woodka, expresso, liqueur café, sirop sucre de canne | 11.00 | ||
| Skinny beach woodka, jus de citron, eau gaz. | 11.00 | ||
| Souboz mule woodka, souboziane, ginger beer, jus de lime | 14.00 | ||
| Negroni souboziane, souboz gin, vermouth rouge, orange | 14.00 | ||
| Pastis 100% local sympastis, eau | 9.00 | ||
| Pastis ricard, eau | 6.00 | ||
| Menthe à l'eau (Morand) liqueur de menthe, eau | 6.00 | ||
| Suze Marioty liqueur de gentiane, eau | 6.00 | ||
| Vermouth 100% local (blanc ou rouge) jsotta | 6.00 |
| SPIRITUEUX | 2cl | 4cl | |
|---|---|---|---|
| Whisky (Swhisky) | 7.00 | 11.00 | |
| Woodka (Souboz distillerie) | 7.00 | 11.00 | |
| Shots gin, rhum, souboziane, menthe | 5.00 | ||
| Shots «sur fruit» (Morand) abricot, williamine, framboise | 5.00 | ||
| Planche à shots «crocodile» | 50.00 |
| BOISSONS SANS ALCOOL |
20/25cl | 30/33cl | |
|---|---|---|---|
| Eau gazeuse (Marioty) | 2.20 | 3.20 | |
| Sirops (Morand) abricot, cassis, framboise, pomme, poire | 2.60 | 3.60 | |
| Bondzô cola (Twenty-six) | 4.60 | ||
| Thé froid (Twenty-six) blanc/pêche ou menthe/mélisse | 4.80 | ||
| Pomme rhubarbe (Twenty-six) blanc/pêche ou menthe/mélisse | 4.80 | ||
| Limonade bio (Twenty-six) | 4.80 | ||
| Classicus, Gingiber (Orthéria) | 5.00 | ||
| Nectar (Moret fruits) abricot, fraise, poire | 5.00 | ||
| Jus de pomme (Moret fruits) | 4.40 |
| BOISSONS CHAUDES | |||
|---|---|---|---|
| Ristretto, expresso, café (Xalala) | 3.80 | ||
| Renversé, cappuccino, latte macchiato (Xalala) | 4.40 | ||
| Swiss rock (Morand) | 6.80 | ||
| Chocolat chaud (Raffin) | 4.80 | ||
| Thé (Infusion et compagnie) noir, vert, chaï | 3.80 | ||
| Tisanes bio (Gd-St-Bernard) menthe, mélisse, verveine, camomille, thym, sauge | 3.80 |
Carte locale // Manger
| TARTINES | 100g | ||
|---|---|---|---|
| Aïoli | 4.00 | ||
| Caviar d'aubergine | 6.00 | ||
| Houmous | 7.00 | ||
| Tartare de légumes | 8.00 | ||
| Rillettes de poulet (CH) | 11.00 | ||
| Tartare de boeuf (CH) | 12.00 | ||
| Mousse de truite fumée (CH) | 12.00 | ||
| Chocolat (Raffin) | 4.00 | ||
| Caramel (Raffin) | 4.00 | ||
| Confiture (Julien Taramarcaz) | 4.00 |
| CLASSIQUES | 1/2 | 1/1 | |
|---|---|---|---|
| Tomme (vache) | 10.00 | ||
| Tomme (brebis) | 13.00 | ||
| Saucisses valaisanne ou cerf | 8.00 | 16.00 | |
| Assiette Cartel | 24.00 |
| BOULANGERIE | |||
|---|---|---|---|
| Croissant | 1.40 | ||
| Pain au chocolat | 2.60 | ||
| Croissant au jambon | 3.60 | ||
| Supplément confiture/choc | 1.00 |
cornalin (clément gay)......... 6.80....................48.00